Cau&Spada untold: alle origini del gusto


Made in Marche, Produttori

“I primi ricordi del mio contatto con i formaggi risalgono a quando ero bambino e feci spaventare terribilmente mia madre: entrando in caseificio sentiva fischiettare come fa un adulto ma nessuno era alla portata del suo sguardo. Ero io e avevo tre anni; ero in mezzo alle assi di legno dove lasciavamo riposare i formaggi. […]

24 Novembre 2019

La Casciotta di Urbino


Made in Marche, Prodotti

Il formaggio è quell’alimento che tappa i buchi quando l’ora di cena non è poi così lontana. E’ quel tagliere che subito fa convivialità tra le risate degli amici e il rumore di una bottiglia che viene aperta; è quell’apostrofo rosa tra la crescia sfogliata e il prosciutto di Carpegna. Le Marche hanno uno dei […]

23 Dicembre 2017