Uova in trippa


Cucina marchigiana, Verdure

Mai come in questo periodo ci stiamo rendendo conto di quanto la cucina popolare riesca a venire incontro alle Marchese senza servitù sempre rimbalzate da un impegno all’altro. Su cosa si basa, fondamentalmente, la cucina tradizionale? Su ricette semplici e povere, fatte davvero di poco. Proprio come quando torni a casa alle 19 e il […]

9 ottobre 2018

Terrina di verdure alla marchigiana


Cucina marchigiana, Verdure

Non c’è nessun motivo per cui cucinare debba essere un affare complicato. Ci pensa già la vita ad ingarbugliare talmente tanto le giornate che, una volta tornate a casa, ci piace vivere la cucina come un porto sicuro. Basta avere i giusti ingredienti e le giuste ricette. Ve la ricordate la frase di “Julie e […]

20 febbraio 2018