Stoccafisso all’anconitana: dove mangiarlo ad Ancona (e la nostra ricetta).


Cucina marchigiana, Guida alle Marche, Mangiare nelle Marche, Osterie, Provincia di ANCONA, Secondi di pesce

Se dico Ancona a che piatto pensate? Perché nel Marchesato,  parlando di cucina popolare, viene subito in mente lo stocco all’anconetana che si mangia da Gino. Certo, mangiare ad Ancona è una festa per il palato ma in quel piatto c’è una combinazione di sapori che subito vi farà collegare le due cose. Per noi […]

9 settembre 2018

Belle Epoque – Porto San Giorgio (FM)


Mangiare nelle Marche

C’è un luogo speciale a Porto San Giorgio, uno di quelli in cui ti aspetti di incrociare Fitzgerald o Hemingway intanto che Cole Porter suona un pezzo dimenticato. È il Belle Époque, locale nato dall’inventiva e dalla matita di Marco Bordò che strizza l’occhio a quell’epoca leggera e sorridente che ha concluso l’Ottocento e ha […]

25 aprile 2018