Su Instagram questa foto era accompagnata da una citazione: ” Fate attenzione ai gesti perché sanno nascondere parole bellissime”. Ogni volta che varchiamo la soglia della cucina e ci dedichiamo a impastare un dolce, saltare in padella una verdura o tirare una sfoglia, stiamo facendo un regalo prezioso a qualcuno, noi stessi inclusi. Perché in […]
Il mare nei mesi freddi è un fatto decisamente personale e non per tutti, un concetto che il pensiero non considera, citando una vecchia canzone. Si avvolge di quell’aria fredda che taglia come un coltello ma contemporaneamente regala giornate soleggiate che scaldano come un maglione di cashmere. E’ un luogo intimo e privato, che sa […]
Abbiamo iniziato ottobre con il profumo del mosto appena pigiato, mentre Montecassiano si vestiva a festa e si riempiva di colori, poesia, divertenti saltimbanchi e saltarelli carichi di tradizione. L’ultima tappa dei numerosi Photowalk che hanno girato le Marche in lungo e in largo per tutta l’estate, si è conclusa proprio così, con un soffice […]
Mai come in questo periodo ci stiamo rendendo conto di quanto la cucina popolare riesca a venire incontro alle Marchese senza servitù sempre rimbalzate da un impegno all’altro. Su cosa si basa, fondamentalmente, la cucina tradizionale? Su ricette semplici e povere, fatte davvero di poco. Proprio come quando torni a casa alle 19 e il […]
Quando l’orologio tocca le 18 la porta di casa finalmente si apre e la giornata finisce. Levo le scarpe senza slacciarle, quasi con fretta; disarrotolo la sciarpa e la abbandono distrattamente sul divano. Le finestre sono ancora aperte e l’aria fresca di fine giornata scosta gentilmente le tende, portando profumi misti di foglie e case […]
I biscotti sono uno dei feticci dell’autunno ma è anche affare per chi ha tempo da dedicarsi. Noi la viviamo come una seduta di yoga, questa deliziosa faccenda di infornare biscotti e, ora che il clima finalmente lo permette, non ci dobbiamo far pregare troppo per accendere il forno e profumare la casa di cioccolata. […]
Si dice in giro che l’autunno sia una seconda primavera in cui i colori pastello dei fiori si trasformano in calde e avvolgenti foglie croccanti. Una seconda possibilità che amiamo particolarmente nel Marchesato: il clima caldo a sufficienza per rimandare la sciarpa ancora un po’ ma fresco per accogliere le prime zuppe di stagione. Ecco […]
Settembre è mese di transizione, con gli ultimi appigli a un’estate che si dona generosa e l’autunno alle porte, con la sua aria croccante e le prime foglie che danzano sospinte dal vento. La tavola, in questo mese, è davvero sorprendente! Un mix di sapori ancora gonfi di sole che banchettano con i primi frutti […]
Premessa indispensabile da fare è che quello che vi proponiamo oggi è uno degli infiniti itinerari che il Montefeltro suggerisce nella sua bellezza. Diciamo che è stato quello che abbiamo scelto per partire alla scoperta di Urbino e delle zone limitrofe considerando un viaggio in macchina che non durasse più di una decina di canzoni 🙂 […]
Se dico Ancona a che piatto pensate? Perché nel Marchesato, parlando di cucina popolare, viene subito in mente lo stocco all’anconetana che si mangia da Gino. Certo, mangiare ad Ancona è una festa per il palato ma in quel piatto c’è una combinazione di sapori che subito vi farà collegare le due cose. Per noi […]
