Quello tra sogno e realtà è uno dei più bei “forse” della vita. Quella speranza deliziosa, quel non sapere carico di aspettativa. Quel domani che nella tua mente è assolutamente perfetto. Ce lo ha insegnato Eugenia Faini de L’Avverasogni quando abbiamo chiacchierato con lei di matrimonio e amore. Certamente noi ci occupiamo di gastronomia e si sa che […]
Perché si sceglie un determinato ingrediente? Cosa ci porta a preferire un produttore a un altro? Ci identifichiamo nella loro storia, ci conquista al primo boccone, siamo vittime di un packaging ben studiato? Perché Errico Recanati, già da tantissimi anni, firma un olio? Perché Daniele Citeroni ha pensato di omaggiare gli ospiti della serata con […]
Una bellissima scoperta e un caro amico del Marchesato sono stati i partner “al calice” che hanno scaldato una fredda serata di gennaio con le loro creature: Vini San Filippo di Offida (AP) e Podere Santa Lucia di San Marcello (AN) La prima è gestita dai fratelli Lino e Fabrizio che, nel 1999, decidono di aggiungere […]
Potacchio è, nelle Marche, sinonimo di semplicità, tradizione e di una deliziosa cottura lenta che lascia tempo per un po’ di relax intanto che il piatto si cucina “quasi da solo”. Ovunque, lungo tutta la regione, ci sarà una trattoria (ma anche ristoranti di alta cucina) che proporrà qualcosa in potacchio nel menù. Perché tutto […]
Dopo tanto mare, gennaio si dedica all’entroterra e ai sapori intensi e robusti di colline e montagne in un percorso che da Loreto si sposta verso Offida nei piatti degli chef Errico Recanati e Daniele Citeroni. E il marinaio Ventresca che combina quindi? Stupisce nel suo essere comunque un abruzzese d’entroterra. Ecco, portata dopo portata, […]
Una serata speciale, quella di dicembre, in cui nei calici si sono alternati rosati super femminili di Lacrima e Merlot e bianchi dal carattere deciso tra Verdicchio e Pecorino. Profumi tanto eleganti quanto narratori di un territorio che sa farsi amare per le sue peculiarità. Ecco che i vini diventano complici moschettieri, come nel caso […]
La tavola di dicembre, nella seconda serata de L’Unione fa le Marche, si è dipinta del blu dell’Adriatico, del giallo dei campi di grano e del verde delle coltivazioni. Abbiamo imparato tanto grazie ai produttori ospiti che ci hanno raccontato la loro storia, carica di tradizione, audacia e sogni per un futuro più responsabile. Abbiamo […]
14 dicembre 2018 Seconda puntata de L’Unione fa le Marche in un Antico caffè Soriano vestito a festa per l’avvicinarsi del Natale. Fuori il gelo, dentro il calore dei sorrisi che hanno voluto passare “la nostra cena di famiglia” seduti ad una tavola abbigliata tra bottiglie spumeggianti di lucine e panettoncini artigianali, per stare con […]
Ogni tipologia di vino si abbina perfettamente a una donna o un uomo, ne siamo certe; c’è quella frizzante e sbarazzina, quella intensa e misteriosa, c’è l’uomo d’altri tempi o l’eterno Peter Pan. Così, per raccontarvi i vini partner della prima serata ci affideremo alle similitudini tra vino e persone. Sapreste riconoscervi in qualche calice? […]
Uno dei mezzi per rendere indimenticabile un territorio è di sicuro il palato; certamente la vista rimane incantata da un panorama mozzafiato e quella musica suonata nella piazza del paese da un gruppo popolare ha un suono diverso da tutto. Ma nel momento in cui un pezzetto di formaggio si avvicina alla bocca e la […]
